Son las grasas que, en conjunto, aportan energía al organismo. Algunos tipos de grasas son más saludables que otras.
G
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Fibra dietética
Es un componente de los alimentos que pasa por el sistema digestivo sin descomponerse, promoviendo el adecuado tráfico intestinal.
F
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Etiqueta nutricional
Es la caja blanca y negra que se encuentra en los empaques de todos los productos procesados.
E
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Etiquetado nutricional
Es un conjunto de datos que nos permiten comparar y elegir de forma responsable e informada, al conocer la cantidad de nutrientes que contienen los productos envasados, en un contexto donde resulta fundamental cuidar nuestro consumo de carbohidratos, grasas, azúcar y sodio para...
E
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Enfermedades cardiovasculares
Es el conjunto de enfermedades que afectan al corazón y los vasos sanguíneos. Las más conocidas son la ateroesclerosis, el infarto al corazón y las enfermedades cerebrovasculares.
E
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Enfermedad
Es la alteración o pérdida del estado de salud de una persona, de duración breve o prolongada, que en muchos casos puede ser prevenida o evitada con buenos hábitos de alimentación, higiene y actividad física.
E
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Digestión
Es el proceso de conversión de los nutrientes de los alimentos en elementos básicos que pueden ser aprovechados por el organismo en sus diversas funciones.
D
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Diabetes
Es una enfermedad crónica producida por una alta concentración de glucosa o azúcar en la sangre. Se produce cuando el organismo no puede producir o utilizar insulina, una hormona secretada por el páncreas, necesaria para transformar la glucosa de los alimentos en energía.
D
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Colesterol
Es un nutriente presente en los alimentos de origen animal. Es importante en el funcionamiento de nuestro organismo pues contribuye a la producción de hormonas, al metabolismo celular y otros procesos vitales. Sin embargo, su consumo excesivo podría conducir a enfermedades...
C
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Carbohidratos
Son nutrientes que aportan energía, principalmente. Incluyen los azúcares, almidones y la fibra dietética.